Een kleurrijke en frisse couscoussalade met verse groenten. Door de Spice Blend voor Vega - Couscoussalade geef je extra hartigheid aan dit heerlijke vegetarische gerecht. Serveer de salade als lunch of als supersnelle maaltijd.
Variatietip
Voeg voor een variant met vlees ook eens gerookte kip of kleine gehaktballetjes toe aan de salade. Of voeg eens gekruide tofublokjes toe.
– 300 g couscous
– 150 g mais, uit blik
– 250 g cherrytomaten
– 1 komkommer
– 1 gele paprika
– 1 avocado
– 1 rode ui
– 1 limoen
– 1 bosje verse koriander à 15 g
– World Spice Meal – Couscous naar smaak
– 8 el olijfolie
– zout, naar smaak