Gumbo stoofpot met garnalen en kip. Ervaar de cajun kruiden in een traditioneel jasje in deze gumbo; garnalen en kip in een tomatenstoofpot met rijst.
Variatietip
Probeer de gumbo ook eens met andere groenten, zoals pompoen, wortelen of doperwten.
– 200 g kipdijen
– 200 g rauwe gepelde garnalen (vers of diepvries)
– 4 grote tomaten
– 2 groene paprika
– 2 bosui
– 300 g rijst, naar keuze
– 400 g tomatenblokjes (blik of pakje, zonder zout)
– 1 ui
– 2 tenen knoflook
– 2 tl World Spice Blend – Cajun
– 2 el olijfolie
– 350 ml water
Stoofpan