De Nederlandse boerenkool op een Italiaanse wijze. Lekker met Italiaans gekruide gehaktballetjes, zongedroogde tomaten, mascarpone en geroosterde pijnboompitten.
– 500 g gehakt
– 1 kg aardappelen
– 300 g verse boerenkool
– 100 g zongedroogde tomaten, uitgelekt
– 250 g mascarpone
– 1 ei
– 40 g pijnboompitten
– 1 zakje Mix voor Boerenkool
– 1 zakje Mix voor Gehakt – Italiaans
– 2 el olijfolie
– kokend water