Met harissa gekruide kip met winterse groenten, zoals zoete aardappel en aubergine, en tomaat uit de tajine. Serveer met gekookte rijst.
Variatietip
Je kunt deze harissa kip ook bereiden in een stoofpan, indien je geen tajine hebt.
– 1 kg kipdrumsticks (circa 8 stuks)
– 500 g oranje zoete aardappels
– 1 aubergine
– 250 g cherrytomaten
– 300 g rijst, naar keuze
– 2 uien
– 1 teen knoflook
– 3 el World Spice Blend – Harissa
– 1 el Korianderblad
– 4 el olijfolie
Tajine of stoofpan