Tijdens het Sinterklaasfeest eten we allerlei lekkernijen, waaronder kruidnoten. Met dit recept is zelf kruidnoten maken helemaal niet moeilijk! De Specerijenmix voor Koek & Speculaas en het gemalen Venkelzaad geven een heerlijke twist aan dit baksel. Met dit recept maak je uiteindelijk circa 10 handjes pepernoten waar je heerlijk met een aantal mensen van kunt eten.
Serveertip
Verkruimel ook eens wat kruidnoten over je toetje of yoghurt ‘s morgens of maak eens een tiramisu met kruidnoten in plaats van lange vingers.
• 250 g zelfrijzend bakmeel
• 150 g roomboter (ongezouten)
• 125 g bruine basterdsuiker
• 15 g Specerijenmix voor Koek & Speculaas
• 1 tl Venkelzaad (gemalen)
• 2-3 el melk
• snuf zout
– Bakpapier
– Bakplaat