1. Week de blaadjes gelatine in koud water. Schraap het vanillemerg uit het stokje Vanille.
2. Doe de slagroom in een steelpan met een dikke bodem en voeg hieraan het merg van de Vanille en de suiker toe. Breng dit aan de kook.
3. Zet het vuur laag wanneer het slagroommengsel kookt en laat dit circa 10 minuten trekken.
4. Wring de blaadjes gelatine uit en roer ze door de panna cotta tot ze zijn opgelost.
5. Schenk de panna cotta in 4 ramequines of glaasjes en laat ze minimaal 2 uur afkoelen en opstijven in de koelkast.

Serveertip

Garneer de panna cotta naar smaak met vers fruit, honing of een (likeur)siroop naar smaak.