Pasta met zwijnenballetjes in tomatensaus
  • Space
Space

Pasta met zwijnenballetjes in tomatensaus

Bereid makkelijk en snel een lekkere pasta met wildzwijn gehakt. Met de smaak van Italië: lekkere frisse, groene kruiden.

Verstegen producten:

  • Bereidingstijd: 30 minuten
  • Aantal Personen: 4 Personen
  • Categorieën: Hoofdgerecht Pasta

Bereidingswijze

1. Meng het gehakt met het ei, paneermeel, Mix voor Wild, mosterd en worchestershire. Kneed even door en maak kleine gehaktballetjes.
2. Verhit een beetje olijfolie in een braadpan en bak de gehaktballetjes rondom bruin (ze hoeven nog niet gaar te zijn van binnen).
3. Haal uit de pan en leg op een bord. Snijd de ui in halve ringen en hak de knoflook fijn. Fruit de ui aan in het vet dat in de pan is achtergebleven, eventueel aangevuld met een beetje olijfolie.
4. Voeg na 3 minuten de knoflook toe en bak even mee. Doe de tomatenblokjes en Italiaanse kruiden erbij, met de balletjes. Breng aan de kook en draai dan zacht, laat de saus rustig pruttelen.
5. Kook ondertussen de linguine volgens de aanwijzingen op de verpakking al dente.
6. Breng de saus op smaak met peper en zout als de gehaktballetjes gaar zijn (zo’n 15 minuten).
7. Schep de linguine door de saus. Serveer met vers geraspte Parmezaanse kaas.

Ingrediënten

- 300 g linguine
- 2 uien
- 3 teentjes knoflook
- 2 blikken tomatenblokjes á 400 gram
- 2 el Italiaanse kruiden
- 400 g wild zwijngehakt
- 2 eieren
- 4 el paneermeel
- 2 el Mix voor Wild
- 2 el mosterd
- 2 el worchestershire
- Geraspte Parmezaanse kaas
- Olijfolie
- Peper en zout