Poké bowl met quinoa, gemarineerde zalm en mango
  • Space
Space

Poké bowl met gemarineerde zalm en mango

Een gezonde versie van het klassieke poké bowl recept. We maken gebruik van quinoa, wat zorgt voor wat extra vezels. Heerlijk met gemarineerde zalm, de zoete smaak van mango en de volle smaak van avocado.

  • Bereidingstijd: 20 minuten
  • Aantal Personen: 4 Personen
  • Categorieën: Lunch

Bereidingswijze

1. Snijd de zalm in kleine blokken. Voeg de zalm samen met de sojasaus en 1 el Original Spice Blend - Oriental Blend voor Poké Bowl toe aan een kom en laat 10 minuten marineren.

2. Schil de mango, snijd het vruchtvlees langs de pit en snijd in kleine blokken. Snijd de bosui schuin in ringen. Halveer de avocado’s, verwijder de pit en schil en snijd in plakken. Snijd de radijs in plakken.

3. Verdeel de quinoa over de kommen, gevolgd door de gemarineerde zalm, mango, avocado en de radijs. Maak af met de bosui, Japanse mayonaise en resterende Original Spice Blend - Oriental Blend voor Poké Bowl.

Ingrediënten

- 300 g gerookte zalmhaas
- 2 el sojasaus
- 2 el Original Spice Blend - Oriental Blend voor Poké Bowl
- 1 mango
- 2 stengels bosui
- 2 avocado’s
- 200 g radijs
- 500 g voorgestoomde quinoa
- 3 el Japanse mayonaise