Deze snelle tagliatelle met garnalen, courgette en cherrytomaat staat in een handomdraai op tafel.
Variatietip
Snijd een rode peper fijn en bak deze met de garnalen en courgette. Dit geeft extra pit aan de pasta!
Geen fan van garnalen? Vervang deze voor grove blokken verse zalm.
– 400 g gepelde garnalen (vers of diepvries)
– 250 g cherrytomaten
– 75 g rucola
– 1 courgette
– 200 ml kookroom of slagroom
– 300 g (verse) tagliatelle
– 75 g Parmezaanse kaas
– 1 sjalot
– 2 tenen knoflook
– 2 el World Spice Blend – Napoli
– 2 el olijfolie
– peper en zout, naar smaak