Vegetarische mac & cheese met bloemkool en broccoli - Verstegen
  • Space
Space

Vegetarische mac & cheese met bloemkool en broccoli

Een ovenschotel van vegetarische mac & cheese met bloemkool en broccoli. De schotel is op smaak gebracht met de Spice Blend voor Vega - Mac & Cheese. De blend bevat geroosterde knoflook en basilicum, maar ook het ingrediënt 'miso'. Hiermee creëer je een heerlijke hartige smaak.

  • Bereidingstijd: 30 minuten
  • Oventijd: 15 minuten
  • Aantal Personen: 2 Personen
  • Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
  • Categorieën: Hoofdgerecht

Bereidingswijze


  1. Verwarm de oven voor op 180 graden in de oven. Snipper de uien en snijd de bloemkool en broccoli in kleine roosjes. Kook de macaroni volgens aanwijzing op de verpakking, samen met de bloemkool en broccoli. Kook de groenten mee tot deze beetgaar zijn.

  2. Verhit de boter in een pan en fruit hierin de ui. Voeg na 5 minuten de bloem toe en maak een roux. Maak van de roux een saus door al roerend melk toe te voegen. Voeg vervolgens de Spice Blend voor Vega - Mac & Cheese toe. Breng de saus aan de kook en haal van het vuur. Voeg de macaroni, bloemkool en broccoli toe aan de saus en meng met de geraspte kaas.

  3. Vet een ovenschaal in en vul met het mengsel. Bestrooi met de kaas en gratineer in circa 20 minuten in de voorverwarmde oven tot de kaas goed is gesmolten en er een korst is gevormd. Serveer de mac & cheese direct.

Ingrediënten

- 125 g macaroni
- 200 g bloemkool
- 150 g broccoli
- 2 rode uien
- 5 tl Spice Blend voor Vega - Mac & Cheese
- 150 g geraspte kaas
- 200 ml melk
- 1 el bloem
- 10 g boter

Benodigdheden

Ovenschaal