Wil je eens wat anders met gourmetten? Probeer de volgende keer als je gaat gourmetten een variatie. Geserveerd met onze satésaus een heerlijke toevoeging aan de avond!
1. Meng voor het omeletmengsel de eieren, sojasaus, sambal, melk, Zeezout en Zwarte peper en kluts tot een glad mengsel en zet apart. Snijd de bosui fijn en rooster de sesamzaad in een droge pan totdat deze goudbruin kleuren. Schenk in een bakje en zet apart.
2. Snijd voor de zalmballetjes de zalm in grove stukken. Voeg toe aan de keukenmachine en puls een aantal keer. Er mogen nog kleine stukken zichtbaar zijn, het mengsel hoeft niet helemaal glad te worden. Meng de zalm met de gember, sereh, panko en Zeezout. Vorm 8 balletjes ter grootte van een golfbal.
3. Voor de paddenstoelen roerbak meng je de paddenstoelenmix met de rauwe spekjes. Ris de tijm van de takken en voeg toe.
4. Snijd de vleessoorten in mooie stukjes. Verdeel alles in bakjes en serveer met de Satésaus (kant-en-klaar).
Variatietip:
Serveer met brood.
– 400 g vlees naar keuze (bv biefstuk, varkenshaas en mini hamburgers)
– 4x 80 ml bakjes Satésaus (kant-en-klaar)
Voor de omelet
– 5 eieren
– 1 el sojasaus
– 1 tl sambal oelek
– 50 ml halfvolle melk
– 1 tl Zeezout
– 1/2 tl Zwarte peper
– 1 bosui
– 4 el sesamzaad
Voor de zalmballen
– 250 gr zalm zonder huid
– 1/2 tl gehakte gember
– 1/2 tl gehakte sereh
– 1 el panko
– 2 tl Zeezout
Voor de paddenstoelen roerbak
– 500 gr paddenstoelenmix
– 250 gr spekjes
– 3 takken tijm
– Keukenmachine