Deze snelle tagliatelle met garnalen, courgette en cherrytomaat staat in een handomdraai op tafel.
1. Kook de tagliatelle volgens de aanwijzing op de verpakking. Ontdooi eventueel de gepelde garnalen volgens de aanwijzing op de verpakking.
2. Snijd de courgette in halve plakken en de cherrytomaten in vieren. Snipper de sjalot en knoflook fijn.
3. Verhit een wokpan met de olijfolie. Fruit de sjalot en knoflook. Voeg de garnalen en courgette toe en bak voor 3 minuten op hoog vuur. Voeg de kookroom, de World Spice Blend – Napoli en naar smaak Zwarte peper en Zeezout toe. Laat op zacht vuur voor 2 minuten sudderen.
4. Serveer de tagliatelle met het garnalen-courgette mengsel. Garneer met de cherrytomaten, rucola en geraspte Parmezaanse kaas.
Variatietip:
Snijd een rode peper fijn en bak deze met de garnalen en courgette. Dit geeft extra pit aan de pasta!
Geen fan van garnalen? Vervang deze voor grove blokken verse zalm.
– 400 g gepelde garnalen (vers of diepvries)
– 250 g cherrytomaten
– 75 g rucola
– 1 courgette
– 200 ml kookroom of slagroom
– 300 g (verse) tagliatelle
– 75 g Parmezaanse kaas
– 1 sjalot
– 2 tenen knoflook
– 2 el World Spice Blend – Napoli
– 2 el olijfolie
– Zwarte peper, naar smaak
– Zeezout, naar smaak