Er is niets lekkerder dan een verfrissende salade op een warme zomerse dag. Deze aardappelsalade is zo’n recept die je dan wil proberen. De aardappelen brengen we op smaak met onze World Spice Blend - Nordic, wat zorgt voor een friszure touch. Combineer dit met verfrissende groenten als zeekraal en doperwten, voeg daar haring aan toe en de salade is compleet!
1. Verwijder de harde onderkant van de zeekraal en snijd de dille grof.
2. Snijd het onderste harde gedeelte van de Romaine sla en snijd in stukken van 3 cm.
3. Zet de krielaardappelen in een pan net onder water en breng aan de kook. Kook de aardappelen in 8 minuten gaar. Giet af en meng met de helft van de World Spice Blend – Nordic.
4. Breng een pan met water aan de kook en kook de doperwten 5 minuten. Voeg na 4 minuten de zeekraal toe. Giet af en spoel koud.
5. Maak ondertussen de haring schoon door de graat en staart te verwijderen en snijd in stukken van 2 cm.
6. Meng de Romaine sla, doperwten, zeekraal, krieltjes en de helft van de dille tot een salade en verdeel over de borden.
7. Leg de haring op de salade en garneer met de overige dille en de overige World Spice Blend – Nordic.
Variatietip
Is de haring niet verkrijgbaar? Vervang het dan door warm gerookte zalm.
– 100 g zeekraal
– 2 takken dille
– 2 kroppen Romaine sla
– 800 g krielaardappelen
– 2 el World Spice Blend – Nordic
– 200 g doperwten
– 300 g haring