logo on header
Consument Professioneel Industrie

gallery-recepten
gallery-recepten

Gegrilde little gem met pittige salsa en cashewnoten

Deze gegrilde little gem met pittige salsa zijn perfect als bijgerecht voor bij de BBQ. Door de tomatensalsa heb je een heerlijke salade die ook erg lekker is om van te genieten in de zomer. De cashewnoten geven het geheel een crunch die dit gerechtje helemaal afmaakt.

  • Bereidingstijd: 20 minuten
  • Aantal Personen: 4 Personen
  • Categorieën: Bijgerecht, Salade

Bereidingswijze

  1. Snijd de kropjes little gem in de lengte doormidden, laat de kontjes eraan zitten zodat de bladeren er niet af vallen. Besmeer de snijvlakken met een beetje olijfolie en rooster op de barbecue of in een grillpan aan beide kanten ongeveer 2 minuten.
  2. Rooster de cashewnoten in een droge pan en laat op een bord afkoelen. Hak de geroosterde cashewnoten vervolgens grof.
  3. Pers de citroen uit. Snijd de tomaten in kwarten, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in kleine stukjes. Snipper de rode ui heel fijn en hak de kappertjes en olijven grof. Meng de klein gesneden tomaten, gesnipperde ui en gehakte kappertjes en olijven door elkaar. Voeg een scheutje olijfolie, het sap van de citroen en de Provençaalse kruiden toe aan de salsa. Breng op smaak met de Zwarte Peper Zeezout molen
  4. Leg de gegrilde little gem op een schaal, doe de tomatensalsa er overheen en garneer met cashewnoten.

Ingrediënten

• 4 kropjes little gem
• 1 rode ui
• 400 g tomaten
• 3 el kappertjes
• 1 el zwarte olijven zonder pit
• 2 el Provençaalse kruiden
• 1 citroen
• 75 g cashewnoten
• olijfolie
• Zwarte Peper Zeezout molen

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang 10% korting op je eerstvolgende bestelling!

*Vereist
/ / ( dd / mm / yyyy )
Geslacht *

Door je in te schrijven voor onze nieuwsbrief, geef je Verstegen Spices and Sauces toestemming om de gegevens die je op dit formulier verstrekt te verwerken in overeenstemming volgens onze privacystatement. We zullen jouw gegevens met respect behandelen.

Je kunt op elk moment van gedachten veranderen door op de link 'afmelden' te klikken in de voettekst van elke email die je van ons ontvangt, of door contact met ons op te nemen via info@verstegen.nl.

We use Mailchimp as our marketing platform. By clicking below to subscribe, you acknowledge that your information will be transferred to Mailchimp for processing.Learn more about Mailchimp's privacy practices here.