Gehaktbalspiesjes met groenten van de BBQ. Maak heerlijke gehaktbalspiesjes met groenten zoals; champignons, paprika en ui met lekkere Mexicaanse kruiden.
1. Meng het gehakt, de Mix voor Gehakt – Mexicaans en het ei tot één geheel. Voeg het paneermeel toe om stevigheid te verkrijgen. Maak snackballetjes van het gehakt.
2. Snijd de ui, paprika en champignons in grove stukken en rijg deze samen met de gehaktballetjes om en om aan de satéprikkers.
3. Steek de barbecue aan. Grill de gehaktbalspiesje op direct vuur op de barbecue voor circa 10 minuten al draaiend, totdat ze gaar zijn.
4. Serveer de spiesjes met bijvoorbeeld een zelfgemaakte yoghurtknoflooksaus.
Variatietip:
Maak er een vegetarische spies van door de gehaktballetjes te vervangen door bloemkool. Marineer dan alle groenten in 3 eetlepels (olijf)olie en de Mix voor Gehakt – Mexicaans
– 500 g half-om-half gehakt
– 5 tl Mix voor Gehakt – Mexicaans
– 1 ei
– 1 ui
– 2 paprika’s
– 250 g champignons
– olijfolie
– 2 el paneermeel
– Zeezout, naar smaak
– Grote satéprikkers