Gevulde paprika met gehakt en zoete aardappel. Een lekkere makkelijke maaltijd van gevulde paprika’s, zoete aardappelblokjes, ui en knoflook.
1. Verwarm de oven voor op 175ºC. Laat de mais uitlekken. Snijd één paprika in blokjes. Snipper de ui en knoflook fijn.
2. Verhit een koekenpan met de (olijf)olie en fruit de ui en knoflook aan.
3. Verhit olie in een pan en fruit de ui goudbruin. Voeg het gehakt toe en de World Spice Blend – Cajun en bak aan. Voeg de zoete aardappelblokjes en de mais toe. Roer alles door elkaar en haal de pan van het vuur.
4. Snijd het kapje van de paprika open en haal alle zaadlijsten eruit. Vul de paprika met het gehakt mengsel. Doe de kapjes erop en bak de paprika is ineen voorverwarmde oven in 15 à 20 min gaar.
Variatietip:
Fan van de airfryer? Dit gerecht is ook zeer geschikt voor de airfryer. Heb je een natriumarm dieet? Gebruik dan de Kruidenmix Cajun – Natriumarm
– 4 gekleurde paprika’s
– 300 g mager rundergehakt
– 450 g zoete aardappel blokjes, vers of diepvries
– 140 g mais, uitgelekt (o% toegevoegd zout)
– 1 ui
– 2 tenen knoflook
– 2,5 el World Spice Blend – Cajun
– 1 bos koriander à 15 g