Lasagne met kipgehakt en mozzarella. Serveer de lasagne tijdens een diner met meerdere mensen. Een lekker frisse salade ernaast maakt je diner helemaal af.
1. Verwarm de oven voor op 200 ºC. Snijd de (kastanje)champignons in dunne plakjes. Snijd de paprika en courgette in blokjes. Snijd de bollen mozzarella in dunne plakjes. Snipper de ui fijn.
2. Verhit een pan met de olijfolie en fruit de ui aan. Voeg het kipgehakt en de Mix voor Gehakt – Tuinkruiden toe en bak rondom aan. Voeg de (kastanje)champignons, paprika en courgette toe en bak voor 3 à 4 minuten op middelhoog vuur. Voeg de crème fraîche toe en roer alles voor circa 1 minuut rustig door.
3. Vet de ovenschaal in met boter. Bedek de bodem met 1/3 van het gehaktmengsel. Leg hierop 1/2 van de mozzarella en 1/2 van de lasagnebladen. Herhaal dit nog twee keer en eindig met het gehaktmengsel. Bestrooi met de geraspte kaas en zet voor 25 à 30 minuten in de voorverwarmde oven.
– 1 pakje verse lasagnebladen (à 250 g)
– 300 g kipgehakt
– 250 g (kastanje)champignons
– ½ paprika
– ½ courgette
– 200 g crème fraîche
– 2 bollen mozzarella
– 75 g geraspte kaas
– 1 ui
– 1 zakje Mix voor Gehakt – Tuinkruiden
– 2 el olijfolie
– boter voor invetten
– Ovenschaal