Madeleines zijn Franse cakejes in de vorm van een schelp. Maak deze cakejes high tea proof met dit recept: madeleines met pure chocolade en bospeen. Doordat je kant en klare madeleines gebruikt, is dit recept binnen een mum van tijd klaar. Meng de pure chocolade met World Spice Blend - Ras el Hanout, zodat de smaken nog beter tot hun recht komen. Dat wordt genieten tijdens de high tea!
Variatietip
Vervang de sinaasappelrasp door geroosterde hazelnoten. Rooster deze voor 10 minuten op 180 °C in de oven en hak deze grof. Verdeel de hazelnoten samen met de bospeen over de chocolade.
– 70 g pure chocolade
– 2 tl World Spice Blend – Ras el Hanout
– 100 g bospeen|
– 175 g madeleines
– 1 sinaasappel
– rasp