Sandwich met zoete aardappelspread, avocado en tuinkers - Verstegen
  • Space
Space

Sandwich met zoete aardappelspread, avocado en tuinkers

Een lekkere sandwich met een zachte zoete aardappelspread met een pittige smaak. Extra lekker met de avocado en tuinkers.

  • Bereidingstijd: 20 minuten
  • Aantal Personen: 4 Personen
  • Moeilijkheidsgraad:
  • Categorieën: Lunch

Bereidingswijze


  1. Schil de zoete aardappels en snijd in kleine blokjes.

  2. Kook de zoete aardappels in circa 8 à 10 minuten gaar, giet af en laat 5 minuten afgedekt staan.

  3. Wrijf de zoete aardappels door een bolzeef en voeg de Liquid Spice Blend - Latin Smokey Paprika en de boter in blokjes toe. Meng goed door elkaar en voeg naar smaak zout toe.

  4. Beleg de snede grof brood met de zoete aardappelspread. Snijd de avocado’s in plakjes en leg deze op de spread. Garneer naar smaak met de verse tuinkers.


Variatietip
Voeg ook eens een plakje gerookte zalm of een gekookt ei toe.

Ingrediënten

- 4 snedes grof brood naar keuze
- 500 g zoete aardappels
- 20 g roomboter
- 2 avocado’s
- 3 el Liquid Spice Blend - Latin Smokey Paprika
- verse tuinkers, naar smaak
- zout, naar smaak