Een lekker gekruide zalmfilet in een vispakketje met cherrytomaten en citroen, verpakt in aluminiumfolie en gegrild op de barbecue. Lekker voor tijdens een zonnige barbecue.
1. Snijd de verse zalmfilet in vier even grote stukken. Snijd de citroen in dunne plakken.
2. Leg één zalmfilet in het midden op één vel aluminiumfolie. Herhaal voor de overige zalmfilets. Kruid de zalmfilet met de Mix voor Zalm. Verdeel de cherrytomaten en plakken citroen bij de zalm. Vouw de vispakketjes goed dicht, zodat er geen lucht meer uit kan.
3. Steek de barbecue aan. Leg de dichtgevouwen vispakketjes op de barbecue en grill deze in circa 8 à 12 minuten naar smaak rosé of doorbakken. Serveer direct.
– 1 kg verse zalmfilet zonder huid
– 12 zoete cherrytomaten
– 1 citroen
– 1 zakje Mix voor Zalm
– 4 vellen aluminiumfolie