1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de (kastanje)champignons en de ui heel fijn.
2. Meng in een kom het rundergehakt met de Mix voor Gehakt – Italiaans, het ei, de kastanjechampignons en de ui. Kneed alles goed door elkaar.
3. Vet een cakevorm in met boter. Verdeel het gehakt over de ingevette vorm en druk goed aan.
4. Bak in ongeveer 40 à 45 minuten het zelfgemaakte gehaktbrood gaar. Het vlees is goed als het een kerntemperatuur heeft van circa 75 graden.
5. Laat na de oventijd het gehaktbrood circa 5 minuten rusten, alvorens het uit de vorm te halen. Serveer het gehaktbrood naar smaak met de Illie Billie Tomatenketchup.

Variatietip
Het is ook erg lekker om een bol mozzarella in stukjes te snijden en dit toe te voegen aan het gehakt.