Heb jij wel eens bao buns gegeten? Nog niet? Dan wordt het hoog tijd om deze verrukkelijke bao buns met gemarineerde tofu te maken! De bao buns zijn lekker zacht, de tofu marineren we in hoisin saus en sesamzaad en we serveren het met knapperige winterpeen en rode kool. Maak het gerecht af met Guilt Free Sweet Chili Sauce voor een licht pittige smaakexplosie.
1. Schil de winterpenen en schaaf deze in plakken met een mandoline of kaasschaaf. Snijd de rode kool in dunne repen.
2. Snijd de tofu in plakken en marineer deze met de hoisin saus en de helft van het Sesamzaad. Zet 10 minuten in de koelkast.
3. Bereid de bao buns in de stoommand volgens de beschrijving op de verpakking.
4. Verwarm ondertussen een pan met de zonnebloemolie en bak de tofu 8 minuten. Draai de tofu halverwege de baktijd om en voeg de rode kool toe.
5. Breng een andere pan met een laagje water aan de kook en kook de taugé 1 minuut.
6. Verdeel de wortel, taugé, rode kool en tofu over de bao buns. Pluk de blaadjes van de koriander en verdeel samen met het overige sesamzaad over de bao buns.
7. Serveer de bao buns met de Guilt Free – Sweet Chili Sauce.
Variatietip
Vervang de kant en klare bao buns door zelfgemaakte bao buns en gebruik dit recept.
– 200 g winterpeen
– ½ rode kool
– 375 g tofu
– 3 el hoisin saus
– 6 g Sesamzaad
– 8 bao buns
– 1 el zonnebloemolie
– 100 g taugé
– 2 takken koriander
– 2 el Guilt Free – Sweet Chili Sauce
– Mandoline of kaasschaaf
– Stoommand