Kipspiesjes met yoghurtsaus en flatbread. Geniet deze zomer van je zelfgemaakte kipspiesjes. Deze spiesjes vul je aan met frisse groenten zoals paprika en rode ui. Serveer er flatbread bij en maak zelf een yoghurtsausje met knoflook en munt. Door het flatbread en de yoghurtsaus geef je dit gerechtje een Midden-Oosters karakter. Een perfect culinair hoogstandje van de BBQ.
1. Snijd de kip in 12 blokjes. Bestrooi de kipblokjes met de Mix voor Kip – Traditioneel, wrijf de kruidenmix goed in de kip en laat in de koelkast circa 15 minuten rusten.
2. Snijd de rode ui in kwarten en haal de ringen los. Snijd de paprika in stukjes van circa 2 bij 2 cm.
3. Rijg op elke satéprikker 3 stukjes kip, afgewisseld met paprika en rode ui. Rooster op de barbecue tot de kip goudbruin en gaar is.
4. Pers de knoflookteentjes uit en meng met de yoghurt en de Munt. Voeg naar smaak Zwarte Peper en Zeezout toe. Snijd de citroen in partjes.
5. Serveer de spiesjes met de yoghurtdip en het flatbread. Serveer de partjes citroen ernaast.
Variatietip:
Gril ook eens perzik op de barbecue en serveer bij de kipspiesjes.
– 200 g kipfilet
– 1 kleine rode ui
– 1 paprika
– 1 tl Mix voor Kip – Traditioneel
– 100 ml Griekse yoghurt
– 2 teentjes knoflook
– 1 tl Munt
– Zwarte Peper, naar smaak
– Zeezout, naar smaak
– 1 citroen
– olijfolie
– flatbread
– 4 satéprikkers