L'histoire derrière la noix de muscade : une chaîne entièrement transparente

Trouver de la noix de muscade au supermarché semble tout à fait naturel. Mais saviez-vous que derrière chaque pot ou sachet se cache une histoire ? En collaboration avec Fairfood et grâce à la technologie blockchain, Verstegen a retracé l'intégralité du parcours de la noix de muscade. Un simple scan du QR code présent sur chaque emballage vous permet de découvrir quel agriculteur a cultivé le produit et comment il est arrivé jusqu'en rayon. Une excellente nouvelle pour les producteurs de noix de muscade et l'ensemble de la filière. On vous explique pourquoi.

Les défis des producteurs de noix de muscade
En Indonésie, qui assure 75 % de la production mondiale de noix de muscade, cette épice est principalement cultivée par de petits exploitants. Malgré leur dévouement, ces agriculteurs sont souvent confrontés à des difficultés qui limitent leur part de la récolte. Par exemple, un accès limité à l'information sur les marchés et un faible pouvoir de négociation les placent en position de faiblesse. L'absence d'accès au système bancaire constitue un autre obstacle. Le niveau d'éducation financière étant faible en Indonésie, les agriculteurs n'ont souvent pas de compte bancaire et ne peuvent donc pas obtenir de crédit pour réaliser des investissements judicieux dans leurs exploitations.

Collaboration avec Fairfood
En 2018, nous avons lancé un partenariat avec Fairfood pour répondre aux défis rencontrés par les agriculteurs, initialement avec un projet pilote portant sur un seul envoi de noix de muscade. Les principaux objectifs : générer des revenus plus élevés pour les agriculteurs, renforcer leur position dans la chaîne d’approvisionnement et établir des relations commerciales solides et durables. Depuis ce projet pilote, nous œuvrons ensemble à transformer la dynamique de l’ensemble de la filière de la noix de muscade et à donner plus de poids à la voix des agriculteurs. Nous y parvenons grâce à la plateforme « Trace » de Fairfood, qui utilise notamment la technologie blockchain.

Le rôle de la technologie : Trace et blockchain
Les technologies que nous utilisons rendent notre filière de noix de muscade entièrement traçable. Trace enregistre toutes les transactions, de la production à la consommation, nous permettant de suivre précisément le parcours du produit. La technologie blockchain que nous utilisons stocke toutes les données par blocs. Cela permet à chaque acteur de la chaîne de saisir des informations en toute sécurité. Par exemple, l'agriculteur peut confirmer avoir reçu le prix convenu pour son produit. Cette information est visible par tous les acteurs de la chaîne. Nous créons ainsi une sorte de passeport numérique pour le produit, offrant une transparence totale sur son utilisation et le respect des accords. Ce système est actuellement déployé pour toute la noix de muscade de Verstegen. Les agriculteurs reçoivent des « cartes d'agriculteur » (une sorte de carte de débit inversée) dotées de la technologie NFC, leur permettant de vérifier les transactions, même sans connexion internet. Ils ont également accès à leurs données via une interface web et par SMS.

Fairfood gère les données et sert d'intermédiaire entre les agriculteurs et les exportateurs qui collaborent avec Verstegen. Les agriculteurs reçoivent une prime pour la qualité de leur noix de muscade et une autre pour le partage des données nécessaires à sa traçabilité. Ils sont ainsi rémunérés pour la transmission d'informations précieuses.

Un impact positif dans la chaîne
Grâce à cette numérisation, toutes les transactions de noix de muscade sont validées par les producteurs. Cela renforce leur position au sein de la filière et accroît la transparence et la confiance entre les partenaires. Les collaborations s'en trouvent facilitées et un processus de production plus équitable est garanti. Près de 400 cartes de producteur ont déjà été émises. Grâce aux primes mentionnées précédemment, le revenu des producteurs a augmenté d'environ 4 %. Le fait que leur voix soit désormais entendue a permis d'instaurer une plus grande confiance au sein de la filière et de consolider les liens entre Verstegen et les producteurs. De plus, grâce à une interface intuitive, chacun peut désormais suivre le parcours de la noix de muscade. Ensemble, nous avançons vers une filière plus juste, plus durable et entièrement traçable.

Voilà un avant-goût de ce qui vous attend ! Notre objectif est de rendre à terme toutes les filières d'herbes et d'épices totalement transparentes. Car une alimentation saine repose sur une chaîne d'approvisionnement transparente.

Pour en savoir plus sur ce projet, consultez le site web de Fairfood : Verstegen : découvrez le voyage de la noix de muscade