Oliebollen pomme-cannelle
Préparer ses propres oliebollen est amusant, savoureux et facile avec cette recette !
Oliebollen aux pommes et à la cannelle. Préparez votre pâte à oliebollen dès maintenant. Déposez de belles boules de pâte dans l'huile chaude et laissez-les égoutter sur du papier absorbant. Pour finir, saupoudrez de cannelle fraîchement moulue.
Préparation
Dissoudre la levure dans le lait tiède et laisser reposer 10 minutes.
Pelez les pommes, retirez les trognons et coupez-les en cubes.
Dans un grand bol, mélangez la farine, la cassonade, la cannelle et une pincée de sel marin. Incorporez progressivement le lait et le mélange de levure en fouettant jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajoutez l'œuf et enfin, incorporez délicatement les dés de pomme.
Couvrir le bol et laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 heure, jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
Faites chauffer de l'huile dans une poêle ou une friteuse à 180 °C. À l'aide de deux cuillères ou d'une cuillère à glace, formez de belles boules de pâte et déposez-les directement dans l'huile chaude. Il est conseillé de tremper brièvement la cuillère dans l'huile avant de prélever les boules, afin que la pâte se détache facilement.
Faites frire les oliebollen pendant environ 5 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Égouttez-les sur du papier absorbant et servez-les saupoudrés de sucre glace.
Ingrédients
- 500 g bloem
- 500 ml melk, lauwwarm
- 7 g gedroogde gist
- 1 ei
- 2 el lichtbruine basterdsuiker
- 3 tl Kaneel
- 2 appels
- Snufje Zeezout
- zonnebloemolie (om in te frituren)
Ustensiles
- friteuse ou huile de tournesol pour la friture
Produit utilisé dans cette recette
€2,79