Taboulé de chou-fleur au couscous
Taboulé de chou-fleur végétarien rapide avec du couscous
Un délicieux taboulé végétarien au chou-fleur, avec du couscous, des oignons nouveaux et des graines de grenade.
Préparation
Mélangez le couscous avec 200 ml d'eau chaude et le mélange d'épices World Spice Meal pour couscous. Couvrez d'une feuille d'aluminium et laissez tremper 5 à 8 minutes.
Pendant ce temps, hachez finement l'ail. Coupez le concombre en petits dés, les oignons nouveaux en rondelles et les tomates cerises en quartiers.
Dans un robot culinaire, hachez les fleurettes de chou-fleur par impulsions jusqu'à l'obtention d'une chapelure grossière.
Mélangez le couscous avec l'ail et le crumble de chou-fleur. Ajoutez le concombre, les oignons verts, les tomates cerises, les graines de grenade, le jus de citron et l'huile d'olive à la salade. Salez et poivrez. Mélangez le tout.
Hachez finement le persil frais et parsemez-en la salade de taboulé de chou-fleur. Servez avec du pain turc.
Ingrédients
- 350 g voorgesneden bloemkoolroosjes
- 250 g cherrytomaten
- ½ komkommer
- 2 bosui
- 100 g granaatappelpitjes
- 1 citroen
- 200 g couscous
- 1 teen knoflook
- 1 el World Spice Meal - Couscous
- ½ bosje verse peterselie
- 200 ml heet water
- 2 el olijfolie
- peper en zout, naar smaak
- Turks brood, naar voorkeur
Ustensiles
- robot culinaire
