Poulet au beurre avec épinards et œufs
Un œuf poché avec des épinards frits
Lancez-vous avec la pâte de Kumar pour le poulet au beurre et préparez ce délicieux plat composé d'un œuf poché et d'épinards sautés. Les épinards sont sautés avec la pâte, vous permettant ainsi de découvrir la cuisine au mortier dans toute sa splendeur.
Préparation
Hachez finement le poivron et l'oignon nouveau. Mélangez-les avec de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique et une pincée de sel.
Faites griller les cacahuètes avec la coriandre. Hachez-les grossièrement et ajoutez-les au mélange de poivrons.
Pocher les œufs.
Faites revenir les épinards dans du beurre et ajoutez la pâte de Kumar pour obtenir un poulet au beurre.
Disposez les épinards dans l'assiette et placez l'œuf par-dessus. Garnissez de poivron rouge et de cacahuètes hachées.
Serveertip
De resterende curry vloeistof van de spinazie kan gebruikt worden als basis voor een saus.
Ingrédients
- 600 g verse spinazie
- 1 el Kumar’s Paste for Butter Chicken
- 2 eieren
- 1 rode paprika
- 1 lente ui
- 1 el ongezouten pinda’s
- Koriander heel pure (artnr 1191083)
- olijfolie
- balsamico
- zout