Chou-fleur tandoori rôti
Ce chou-fleur entier cuit au tandoor est un plat original et savoureux qui impressionne autant par son apparence que par son goût !
Ce chou-fleur entier cuit au tandoor est un plat original et savoureux qui impressionne autant par son apparence que par son goût ! L'huile tandoori épicée crée un délicieux équilibre avec la sauce tahini maison.
Préparation
Préchauffez le four à 180°C. Retirez les feuilles du chou-fleur.
Mélangez le mélange d'épices Tandoori Masala avec l'huile d'olive. Disposez le chou-fleur sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et arrosez-le d'huile tandoori. Faites rôtir le chou-fleur au four pendant 50 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Pendant ce temps, râpez le zeste du citron (sans la partie blanche, car elle est amère) et pressez-en le jus. Mélangez le jus et le zeste avec le tahini, le sel marin et l'eau pour obtenir une vinaigrette.
Faites chauffer une poêle à sec et faites dorer les amandes effilées en remuant régulièrement pour éviter qu'elles ne brûlent. Émincez les oignons nouveaux en diagonale.
Sortez le chou-fleur du four et déposez-le sur un grand plat. Étalez la sauce tahini, les oignons verts et les amandes effilées sur le chou-fleur. Parsemez de graines de grenade et servez.
Variatietip
Staat er een barbecueavond op de planning? Pak de bloemkool in met aluminiumfolie en gril de bloemkool in 35 minuten gaar op de BBQ.
Ingrédients
- 1 grote bloemkool
- 2 el World Spice Blend - Tandoori Masala
- 3 el olijfolie
- 1 citroen
- 70 g tahine
- ½ tl Zeezout
- 60 ml water
- 30 g amandelschaafsel
- 2 stengels bosui
- 50 g granaatappelpitten
Ustensiles
- Râpe
Produit utilisé dans cette recette
€2,79