Rouleau de bœuf farci aux notes de tomates séchées au soleil
Un plat au menu, riche en saveurs méditerranéennes.
Roulade de bœuf farcie, roulée avec une tapenade de tomates, des épinards et du parmesan. Un plat savoureux et polyvalent, à la fois copieux et raffiné.
Préparation
Ouvrez les quartiers arrière pour en faire une roulade.
Tartinez l'intérieur avec le World Grill Cielo Rosso.
Étalez la tapenade de tomates sur la surface arrière de la souris.
Répartissez les épinards, les herbes provençales et le parmesan sur le dos de la souris.
Enroulez fermement le dos de la souris.
Attachez la souris arrière en une roulade.
Mariner l'extérieur de la roulade avec le reste de la sauce World Grill Cielo Rosso.
Présentez la roulade comme vous le souhaitez au comptoir.
Faites cuire la roulade au four à 165 °C (325 °F) jusqu'à ce que sa température à cœur atteigne 53 °C (131 °F). Après cuisson, retirez les ficelles et coupez la roulade.
Délicieux accompagné de pommes de terre au four et de ratatouille.
Ingrédients
- 1 kg achtermuis (rund)
- 80 g World Grill Cielo Rosso (Artnr. 310103)
- 50 g tomatentapenade
- 50 g Bladspinazie (vers)
- 100 g Parmezaanse kaas (schilfers)
- 3 g Provençaalse kruiden met peper heel zonder zout pure (Artnr. 1190066)
- rolladetouw
