Salade repas avec quartiers de pommes de terre et boulettes de viande
Une délicieuse salade provençale avec mozzarella et basilic.
Cette salade italienne, composée de quartiers de pommes de terre au four, de boulettes de viande, de roquette, de tomates cerises et de mozzarella, est un délicieux repas rapide à préparer en semaine. Les mélanges de viande hachée Verstegen, désormais revisités, sont composés d'ingrédients 100 % naturels. Encore plus de saveur ! Le goût authentique de cette recette améliorée provient entièrement d'ingrédients naturels.
Préparation
Pendant ce temps, faites chauffer une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajoutez les quartiers de pommes de terre et le mélange de pommes de terre et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés, environ 8 à 10 minutes. Laissez tiédir avant de servir.
Mélangez la viande hachée avec l'œuf et le mélange de viande à l'italienne, puis pétrissez bien. Formez des boulettes d'environ 30 grammes, de la taille d'une balle de ping-pong.
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir les boulettes de viande à feu moyen pendant environ 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites.
Pendant ce temps, hachez grossièrement le basilic frais. Dans un saladier, mélangez la roquette avec les tomates cerises, les mini-billes de mozzarella, le basilic frais et l'huile d'olive extra vierge. Ajoutez les quartiers de pommes de terre frites et les boulettes de viande, puis servez immédiatement.
Ingrédients
- 500 g gehakt
- 700 g aardappelpartjes
- 250 g cherrytomaten
- 50 g rucola
- 150 g mini mozzarella bolletjes
- 1 ei
- 1 zakje Mix voor Gehakt – Italiaans
- 2 el Mix voor Aardappel
- ½ bosje verse basilicum
- 4 el olijfolie
- 3 el olijfolie extra vierge
- peper en zout, naar smaak
