Mini-pâtisseries feuilletées au poulet tandoori
Petits feuilletés épicés fourrés au poulet tandoori.
De délicieux feuilletés épicés fourrés au poulet tandoori. Parfaits pour l'apéritif ou une fête. Cette recette permet de réaliser 10 feuilletés, mais vous pouvez en préparer davantage pour en partager.
Préparation
Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 6). Sortez les pâtes feuilletées du congélateur et laissez-les décongeler selon les instructions sur l'emballage. Hachez finement les échalotes, l'ail et le poivron. Coupez le filet de cuisse de poulet en petits dés.
Faites fondre le beurre dans une poêle. Ajoutez les échalotes, l'ail, le poivron, les dés de cuisses de poulet et le mélange d'épices Tandoori Masala. Faites dorer le poulet. Ajoutez la crème et laissez réduire à feu vif pendant 2 minutes. Salez. Laissez refroidir.
À l'aide d'un couteau, découpez les coins des 20 feuilles de pâte feuilletée pour leur donner une forme arrondie. Disposez 10 feuilles de pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé (si votre four est petit, coupez-les en deux). Piquez chaque feuille à la fourchette. Répartissez la farce au poulet refroidie sur les 10 feuilles de pâte feuilletée. Humidifiez les bords avec de l'eau froide.
Déposez un morceau de pâte feuilletée sur chaque garniture. Pincez les bords avec une fourchette. Battez un œuf et badigeonnez-en les morceaux de pâte feuilletée. Parsemez de graines de sésame. Enfournez dans un four préchauffé pendant 15 à 20 minutes.
Ingrédients
- 20 plakjes bladerdeeg (diepvries)
- 350 g kipdijfilet
- 1 rode paprika
- 100 ml kookroom
- 1 ei
- 2 sjalotten
- 2 tenen knoflook
- 1 el World Spice Blend - Tandoori Masala
- 2 tl Sesamzaad
- 25 g boter
- zout, naar smaak
Ustensiles
- 2 feuilles de papier sulfurisé
- plaque de cuisson
