Biscuits aux cacahuètes avec sauce satay
De délicieux biscuits avec une petite touche d'originalité.
De délicieux biscuits au beurre de cacahuète nappés de sauce satay. Parfaits pour utiliser les restes de sauce satay et ne pas les jeter. Un régal à partager entre amis autour d'un café. Cette recette permet de réaliser environ 15 biscuits.
Préparation
Préchauffez le four à 175°C.
Dans un saladier, mélangez le beurre, le sucre en poudre, un œuf et la sauce satay (prête à l'emploi) jusqu'à obtenir une consistance lisse, à l'aide d'un robot culinaire ou d'un batteur électrique. Ajoutez ensuite la farine et une pincée de sel, puis pétrissez la préparation jusqu'à former une pâte. Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant environ 15 minutes.
Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Séparez le deuxième œuf. Vous n'avez besoin que du blanc. Battez le blanc d'œuf en neige et réservez-le. Hachez grossièrement les cacahuètes.
Façonnez la pâte en 15 petites boules et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Aplatissez ensuite les biscuits et badigeonnez-les de blanc d'œuf battu.
Parsemez les biscuits de cacahuètes grossièrement hachées. Enfournez et faites cuire les biscuits pendant 20 à 25 minutes environ, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Laissez les biscuits aux cacahuètes refroidir sur une grille.
Ingrédients
- 60 g boter, op kamertemperatuur
- 50 g witte basterdsuiker
- 2 eieren
- 30 g Satésaus (kant-en-klaar)
- 140 g bloem
- snufje zout
- 25 g pinda’s
Ustensiles
- film alimentaire
- robot culinaire ou batteur à main
- plaque de cuisson
- papier sulfurisé
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