Salade de potiron aux figues et à l'huile de Vadouvan
Une délicieuse salade avec de la courge rôtie sucrée, des figues, des noisettes croquantes et de l'huile épicée de Vadouvan.
Envie d'une salade savoureuse et copieuse ? Goûtez absolument cette salade de potiron rôti ! Potiron rôti, figues sucrées, noisettes croquantes et huile de vadouvan épicée : que demander de plus ? Un délice pour un déjeuner ou un dîner raffiné.
Préparation
Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 6). Coupez la courge en deux, retirez les extrémités et les graines, puis tranchez-la en demi-lunes. Arrosez-la d'huile d'olive et saupoudrez de sel marin. Disposez les demi-lunes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 20 minutes.
Coupez les figues en quartiers. Faites chauffer une poêle et faites griller les noisettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. À l'aide d'un économe, prélevez des copeaux de parmesan (végétalien). Mélangez l'huile d'olive vierge extra avec le mélange d'épices Vadouvan.
Répartissez la laitue dans les assiettes, puis ajoutez la courge, les figues, les noisettes, le parmesan et l'huile de vadouvan.
Ingrédients
- 1 Hokkaido pompoen
- 1 el olijfolie
- 1 tl Zeezout
- 4 vijgen
- 20 g hazelnoten
- 50 g (vegan) Parmezaanse kaas
- 4 el extra vierge olijfolie
- 2 el World Spice Blend - Vadouvan
- 150 g rucola slamelange
Ustensiles
- Four
- plaque de cuisson
- papier sulfurisé
Produit utilisé dans cette recette
€2,79
