Soupe de poivrons à la tomate
Cette soupe express est pleine de saveurs. Sa généreuse quantité de légumes la rend également incroyablement saine.
Rien ne vaut une bonne soupe maison. Essayez donc cette soupe aux poivrons et aux tomates. Riche en légumes, elle est non seulement délicieuse, mais aussi incroyablement saine ! Vous n'avez pas besoin d'une soupe sans lactose ? Rendez-la onctueuse en ajoutant 50 ml de crème fraîche épaisse.
Préparation
Épluchez et hachez grossièrement l'oignon. Coupez les poivrons en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines. Coupez-les en morceaux de 2 cm. Coupez le céleri en morceaux de 1 cm.
Faites chauffer la purée de tomates dans une casserole et ajoutez l'oignon, le poivron, le céleri, le bouillon de légumes et l'eau. Portez à ébullition en remuant constamment, puis laissez mijoter doucement pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, coupez les feuilles de basilic en deux. Ajoutez la moitié du mélange d'épices World Spice Blend - Napoli Herbs à la soupe et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Répartissez la soupe dans les bols et garnissez-la avec le reste du mélange d'épices World Spice Blend - Napoli et des feuilles de basilic.
Variatietip
Wanneer de soep niet lactose vrij hoeft te zijn, kun je 50 ml kookroom toevoegen. Verdeel de room over de soep bij serveren.
Ingrédients
- 1 ui
- 2 rode puntpaprika’s
- 2 stengels bleekselderij
- 400 g tomaten passata
- ½ blokje groentebouillon
- 200 ml water
- 3 g verse basilicum
- 2 el World Spice Blend - Napoli
Ustensiles
- mixeur plongeant
