Catégories :
Viande
Tataki de bœuf avec chimichurri
Servez le tataki de bœuf avec une crème de patate douce, des tomates cerises rôties, des cubes de mangue et du pop-corn.
Servez le tataki de bœuf avec une crème de patate douce, des tomates cerises rôties, des cubes de mangue et du pop-corn.
Préparation
1
Saisir le fer plat dans une poêle chaude et sèche ou à l'aide d'un brûleur à gaz et le refroidir dans de l'eau glacée.
2
Retirez le fer plat de l'eau, séchez-le en le tapotant et assaisonnez-le entièrement de chimichurri, puis coupez-le en fines tranches.
3
Faites rôtir les tomates cerises et coupez la mangue en cubes.
Ingrédients
- 1 kg flat iron
- 300 g zoete aardappel creme
- 36 cherry tomaatjes
- popcorn (zout)
- 2 limoen
- 1 mango
- 3 l ijswater
- 15 g World Spice Blend - Chimichurri kruiden grof met zout pure (artnr 1193783)
