RÉHABILITÉ - Stamppot de hotchpotch de pommes et de poires
Le mélange d'épices Rotterdam garantit que ce ragoût dégage une qualité et un goût exceptionnels.
Go Dutch Stamppot ! Le concept classique, inspiré par les variations de saveurs du monde entier.
Préparation
Assaisonnez la purée de pommes de terre avec les épices Stamppot.
Nettoyez les pommes, les poires et les oignons et coupez-les en cubes.
Faites revenir l'oignon, déglacez au vin blanc et ajoutez les pommes et les poires.
Laissez mijoter jusqu'à ce que la moitié des pommes et des poires soient réduites en purée.
Incorporez l'oignon compoté, la pomme, la poire et les raisins secs à la purée de pommes de terre.
Faites revenir les dés de bacon et mélangez-les avec l'éclair chaud.
Déposez le cocktail chaud dans un plat de service et garnissez-le de gorgonzola et de mélange décoratif Rotterdam.
Ingrédients
- 20 g Stamppot kruiden fijn met zout (artnr 618383)
- 1 kg aardappelpuree
- 100 g witte wijn
- 500 g peren
- 500 g zure appels
- 500 g uien
- 300 g gorgonzola
- 250 g spekblokjes
- 100 g rozijnen
- Decoratiemix Rotterdam grof zonder zout pure (artnr 286702)