Stroganoff aux boulettes de viande
Un délicieux stroganoff aux boulettes de viande
Un délicieux stroganoff revisité avec de la viande hachée. Super savoureux, facile et rapide !
Les mélanges de viande hachée Verstegen, désormais revisités, sont composés d'ingrédients 100 % naturels. Encore plus de saveur ! Le goût authentique de cette recette améliorée provient entièrement d'ingrédients naturels.
Préparation
Mélangez la viande hachée avec l'œuf et le mélange de viande à l'italienne. Formez des boulettes de la taille d'une balle de ping-pong (environ 30 grammes). Faites chauffer la moitié du beurre dans une poêle et faites dorer les boulettes de viande de tous les côtés.
Hachez finement l'oignon et l'ail. Coupez les poivrons rouges en dés, émincez les champignons et hachez finement le piment. Retirez les boulettes de viande de la poêle et faites revenir l'oignon et l'ail dans la matière grasse restante. Ajoutez les poivrons, les champignons et le piment et laissez cuire 5 minutes. Ajoutez la purée de tomates et le paprika et poursuivez la cuisson 1 minute.
Délayez le cube de bouillon dans 250 ml d'eau. Versez le bouillon et la crème dans la casserole et portez à ébullition. Ajoutez les boulettes de viande et laissez mijoter 10 minutes.
Faites fondre le reste du beurre dans une poêle et faites-y revenir les quartiers de pommes de terre pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Servez-les avec le stroganoff et parsemez de persil haché grossièrement.
Variatietip
Je kunt de aardappels eenvoudig vervangen door pasta of rijst.
Ingrédients
- 500 g rundergehakt
- 400 g aardappelpartjes met schil
- 2 rode paprika’s
- 400 g champignons
- 1 runderbouillonblokje
- 200 ml kook- of slagroom
- 1 blikje tomatenpuree à 70 g
- 1 ei
- 1 grote ui
- 2 tenen knoflook
- 1 rode peper
- 2 tl Paprikapoeder
- 1 zakje Mix voor Gehakt – Italiaans
- 3 g verse peterselie
- 50 g boter
