Plat au four avec légumes rôtis et saucisses
Un plat à four généreusement garni de légumes rôtis et de saucisses.
Plat au four avec légumes rôtis et saucisses. Un plat généreusement garni de brocolis rôtis, de champignons, de pommes de terre nouvelles croustillantes et de saucisses tout juste sorties du four.
Préparation
Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 6). Détaillez le brocoli en fleurettes et coupez les champignons de Paris en deux. Coupez les saucisses chipolatas (bœuf ou porc) en deux. Lavez et coupez les pommes de terre en petits quartiers.
Dans un saladier, mélangez les quartiers de pommes de terre et les saucisses avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Salez et poivrez. Étalez ce mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire au four pendant 15 minutes en retournant régulièrement.
Dans un bol, mélangez le mélange d'épices chimichurri avec 4 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajoutez le brocoli et les champignons de Paris et mélangez bien. Disposez ce mélange sur une plaque de cuisson avec les quartiers de pommes de terre et les saucisses frites.
Poursuivez la cuisson au four pendant 20 à 25 minutes, en retournant régulièrement.
Pendant ce temps, dans une poêle sèche, faites dorer les amandes effilées. Répartissez la viande, les légumes et les pommes de terre nouvelles dans les assiettes. Parsemez d'amandes effilées.
Ingrédients
- 500 g roodschil aardappelen
- 300 g runderchipolata of varkensworstjes
- 1 broccoli
- 250 g kastanjechampignons
- 20 g amandelschaafsel
- World Spice Blend - Chimichurri
- 7 el olijfolie
- peper en zout, naar smaak
Ustensiles
- plaque de cuisson
- papier sulfurisé
