fondue au fromage d'hiver
Une délicieuse fondue au fromage aux ingrédients classiques. Parfaite pour les fêtes ou une journée d'automne.
Préparation
Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6). Détaillez le brocoli en fleurettes de 2 cm. Portez une casserole d'eau à ébullition et faites-y cuire le brocoli pendant 2 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Cassez le vieux fromage et le gruyère en gros morceaux.
Versez le vin blanc dans une casserole et portez-le à ébullition. Baissez le feu et incorporez progressivement le fromage affiné et le gruyère, en remuant constamment. Dans un bol, mélangez la fécule de maïs et l'eau jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez la fécule de maïs, la noix de muscade et le thym de Verstegen à la fondue au fromage et mélangez bien.
Déposez la baguette sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites-la cuire au four selon les instructions sur l'emballage. Coupez-la en tranches.
Versez la fondue au fromage dans le caquelon et servez-la avec les brocolis et une baguette consistante.
Variatietip
Serveer naast de broccoli en stokbrood ook andere groenten als groene asperges, verschillende kleuren paprika, kastanjechampignons en tomaten.
Ingrédients
- 400 g broccoli
- 200 g geraspte oude kaas
- 100 g geraspte Gruyère
- 200 ml witte wijn
- 1 el maïzena
- 2 el water
- 2 tl Verstegen Nootmuskaat
- 2 tl Verstegen Tijm
- 1 robuust stokbrood
Ustensiles
- poêle à fondue
Produit utilisé dans cette recette
€2,49