Moussaka d'hiver
Les journées plus froides appellent de délicieux plats réconfortants, comme cette moussaka d'hiver.
Moussaka d'hiver. Une moussaka délicieusement réconfortante, riche en saveurs d'herbes et de sauce béchamel. Pour une touche hivernale, nous y ajoutons des dés de potiron.
Préparation
Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6). Coupez l'aubergine en tranches. Saupoudrez de sel marin et laissez reposer 5 minutes. Épluchez et hachez finement l'ail et l'oignon.
Faites chauffer un tiers de l'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez le bœuf haché et faites-le dorer. Incorporez le mélange d'épices pour moussaka et les tomates en dés, puis laissez mijoter doucement pendant 5 minutes.
Rincez les aubergines et séchez-les. Faites chauffer le reste d'huile d'olive dans une poêle et faites griller les aubergines jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Disposez les tranches de pommes de terre au fond d'un plat à gratin beurré, puis ajoutez le mélange de viande hachée, les dés de potiron et les tranches d'aubergine. Recouvrez d'une couche de béchamel. Parsemez de fromage râpé.
Faites cuire la moussaka au four préchauffé pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite et dorée.
Ingrédients
- 1 aubergine
- 1 tl Zeezout
- 2 tenen knoflook
- 1 ui
- 3 el olijfolie
- 300 g half om half gehakt
- 2 tl Kruidenmix voor Moussaka
- 400 g tomatenblokjes
- 450 g voorgekookte aardappelschijfjes
- 400 g voorgesneden pompoenblokjes
- 300 g bechamelsaus
- 150 g geraspte kaas
Ustensiles
- Plat à four 30x20 cm
Produit utilisé dans cette recette
€2,79
