Lasagnes de patates douces aux épinards
Une lasagne végétarienne généreuse en légumes. Deux sortes de fromage pour une couche croustillante et des pignons de pin dans la garniture pour une touche originale et croquante.
Vous avez du mal à manger suffisamment de légumes ? Pas avec ces lasagnes végétariennes débordantes de légumes ! Les pignons de pin apportent une touche originale et un croquant irrésistible à la garniture. La mozzarella et le fromage affiné forment une couche croustillante à souhait et subliment ce gratin !
Préparation
Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 6). Épluchez et hachez finement l'oignon et l'ail. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez le poireau et les dés de patate douce et laissez cuire 10 minutes. Déglacez au vin rouge et laissez mijoter 1 minute. Ajoutez la passata, les épinards, les lentilles, le sel marin et le mélange d'épices pour lasagnes et laissez cuire 10 minutes à feu moyen.
Faites chauffer une poêle et faites griller les pignons de pin jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Égouttez la mozzarella et déchirez-la en morceaux.
Étalez une couche de sauce tomate au fond du plat à gratin et recouvrez de feuilles de lasagnes. Parsemez de pignons de pin et de mozzarella. Répétez l'opération trois fois. Terminez par du fromage râpé.
Enfournez les lasagnes dans le four préchauffé et faites-les cuire pendant 30 minutes. Sortez-les du four et servez-les chaudes.
Ingrédients
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- 1 el olijfolie
- 200 g gesneden prei
- 400 g zoete aardappelblokjes
- 150 ml rode wijn
- 500 g passata
- 200 g spinazie
- 310 g linzen uit blik
- 1 tl Zeezout
- 2 el World Spice Meal - Lasagne
- 50 g pijnboompitten
- 600 g mozzarella
- 250 g lasagnebladen
- 70 g geraspte oude kaas
Ustensiles
- Plat à four (30x20 cm)
Produit utilisé dans cette recette
€2,79