Pain plat estival au fenouil
Un délicieux plat pour un déjeuner ensoleillé d'été ! Cette tarte est agrémentée d'une touche de fraîcheur grâce au citron et au fenouil, qui font ressortir encore davantage les saveurs des herbes toscanes.
Par une chaude journée d'été, rien de tel qu'un déjeuner léger. Optez pour cette focaccia estivale au fenouil et au citron. La fraîcheur du fenouil et du citron sublime les herbes toscanes. Garnissez-la de poivrons et de tomates cerises, puis parsemez d'origan frais.
Préparation
Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6). Épépinez le poivron et coupez-le en rondelles. Coupez les tomates cerises en deux. Émincez les feuilles de fenouil (1 cm).
Râpez le zeste du citron (sans la partie blanche, car elle est amère) et pressez-en le jus. Mélangez le zeste et le jus de citron avec le mascarpone et la moitié du mélange d'épices Toscane.
Étalez la pâte à tarte flambée et étalez le mascarpone dessus. Garnissez la tarte de fenouil, de poivron et de tomates cerises. Répartissez le reste du mélange d'épices Toscane sur la tarte.
Déposez la tarte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 15 minutes. Pendant ce temps, déchirez les feuilles d'origan.
Découpez le gâteau en morceaux et garnissez-le d'origan.
Variatietip
Hoeft het gerecht niet vegetarisch te zijn? Voeg dan nog rauwe ham toe aan de plaattaart nadat deze uit de oven komt.
Ingrédients
- 2 puntpaprika’s
- 250 g gele cherrytomaten
- 2 st venkel
- 1 citroen
- 250 g mascarpone
- 2 el World Spice Blend - Toscane
- 1 rol flammkuchen bodem
- 3 takken oregano
