Sauce citron-coriandre - Connaisseur - Seau

La sauce citron-coriandre de Verstegen est une sauce fraîche et relevée, contenant 9 % de purée d’écorce de citron et 1 % de coriandre, agrémentée d’aneth et d’ail. Les écorces d’agrumes confèrent à la sauce une saveur d’agrumes prononcée, légèrement aigre-douce.

Applications de la sauce citron-coriandre de Verstegen

Les cuisiniers et les chefs utilisent la sauce citron-coriandre de Verstegen, entre autres, pour :

• Plats de poisson : sur du saumon, de la morue ou des crevettes grillés
• Volaille : avec du filet de poulet ou des brochettes de poulet grillés
• Salades : comme vinaigrette fraîche pour une salade estivale
• Plats méditerranéens : avec des légumes grillés et du couscous

La sauce citron-coriandre de Verstegen se dose selon le goût et se sert froide ou légèrement réchauffée.