Mélange de bacon - Sachet

Le mélange Verstegen pour lardons est un mélange d’épices à 28 % d’épices — dont coriandre, poivre, gingembre, curcuma, fenouil, fénugrec, cumin et graines de carvi — complété par du sel et de l’oignon grillé. Le mélange confère aux lardons un arôme riche et épicé avec une légère touche piquante.

Utilisations du mélange Verstegen pour lardons

Les cuisiniers amateurs et les chefs utilisent le mélange pour lardons de Verstegen notamment pour :

• Lardons : saupoudré avant la cuisson à la poêle ou au barbecue pour obtenir une croûte épicée
• Lard de poitrine : comme assaisonnement au four ou au barbecue
• Boudin braisé et morceaux de viande : pour un goût épicé similaire
• Mijotés au lard : comme exhausteur de goût dans le jus de cuisson

Le mélange pour lardons de Verstegen est disponible en sachet de 20 g.