Préparation pour saucisses à base de sel fin - Boîte XL

Le mélange fin avec sel pour saucisses de boulanger Verstegen est un mélange d'épices pour la préparation de pains saucisses. Le mélange contient de la coriandre, du poivre, du gingembre, du macis, du curcuma et de la cardamome pour une saveur de saucisse classique et épicée.

Applications du mélange pour saucisses de boulanger Verstegen

Les boulangers et les transformateurs de viande utilisent le mélange pour saucisses de boulanger de Verstegen notamment pour :

• Pains saucisses : assaisonner la viande hachée avant de l'incorporer à la pâte à choux.
• Produits à base de viande hachée : convient également pour d'autres farces de viande hachée assaisonnées.
• Grande consommation : la boîte XL de 1500 g convient aux boulangeries et à la transformation de la viande.

Pour le mélange pour saucisses de boulanger Verstegen, utilisez 85 g de mélange pour 800 g de viande hachée et 200 g de pâte à choux.