Anis étoilé entier - Pur - Shaker moyen

Verstegen Badiane entière est une capsule de fruit en forme d'étoile avec un goût sucré, de réglisse, similaire à l'anis. La badiane se compose à 100 % de badiane entière et est souvent cuite entière dans des plats mijotés.

Utilisations de la Badiane entière Verstegen

Les cuisiniers amateurs et les chefs utilisent la Badiane entière de Verstegen, entre autres, pour :

• Poudre chinoise cinq épices et plats au wok : comme épice de base pour une note anisée sucrée
• Bœuf braisé et pho : cuite entière dans le bouillon pour plus de profondeur
• Vin chaud et tisanes : avec de la cannelle et des clous de girofle pour un goût hivernal
• Fruits pochés et compote : pour un subtil goût de réglisse

La Badiane entière de Verstegen doit être retirée du plat après la cuisson, car la capsule de fruit entière n'est utilisée que pour l'infusion.