Concentré de paprika liquide - Bouteille

Extrait naturel de poivron rouge contenant 3300 unités colorantes (pigments). Rendu hydrosoluble par émulsion et séchage par atomisation, préservant ainsi sa saveur et son arôme caractéristiques.

Utilisé principalement pour la coloration, il appartient à la catégorie des « ingrédients colorants » et n'est donc pas considéré comme un colorant alimentaire. On le retrouve, par exemple, dans le steak tartare.