Bami avec du poulet satay et de la sauce satay
Une version traditionnelle du bami avec du poulet satay et une sauce satay maison. Cette sauce est prête en un rien de temps et sublime le plat.
Un délicieux repas composé de légumes frais, de brochettes de poulet satay et d'une sauce satay maison. Le satay est préparé avec des filets de cuisses de poulet, ce qui garantit une viande incroyablement tendre. Prêt en seulement 30 minutes !
Préparation
Épluchez et hachez finement l'oignon et l'ail. Coupez le poivron en deux, retirez les graines et coupez-le en dés. Émincez le poivron rouge et l'oignon nouveau, et hachez grossièrement la coriandre.
Coupez les filets de cuisse de poulet en morceaux de 3 x 3 cm et enfilez-les sur des brochettes. Badigeonnez-les de sauce soja sucrée. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle et faites dorer les brochettes de tous les côtés pendant 10 minutes.
Préparez les nouilles selon les instructions sur l'emballage et égouttez-les.
Faites chauffer le reste d'huile dans une poêle et faites-y revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez une cuillère à café de sambal et le mélange d'épices « Nasi & Bami ». Ajoutez le piment, le poivron, le chou et les germes de soja, puis faites sauter le tout pendant 3 minutes. Ajoutez les nouilles et laissez cuire 5 minutes.
Pendant ce temps, ajoutez le beurre de cacahuète, le lait de coco, la sauce soja et le reste du sambal dans une poêle et faites chauffer pendant 5 minutes à feu doux.
Servez le bami avec les brochettes de poulet, la sauce satay, les cacahuètes et la coriandre.
Ingrédients
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- 1 gele paprika
- 1 rode peper
- 2 stengels bosui
- 5 g verse koriander
- 400 g kipdijfilet
- 1 el ketjap manis
- 2 el zonnebloemolie
- 400 g mienestjes
- 2 tl sambal oelek
- 2 el World Spice Meal - Nasi & Bami
- 200 g gesneden spitskool
- 100 g taugé
- 4 el 100% pindakaas
- 300 ml kokosmelk
- 2 el sojasaus
- 100 g ongezouten pinda’s
Ustensiles
- 4 brochettes
