ASSORTIMENT ÉPUISÉ - Bao bun avec garniture coréenne (Loaded Topping Korean)
Variez la garniture ; un morceau de poitrine de porc cuite ou des cuisses de poulet marinées sont également très savoureux dans un gua bao avec une garniture coréenne bien garnie.
Variez la garniture ; un morceau de poitrine de porc cuite ou des cuisses de poulet marinées sont également très savoureux dans un gua bao avec une garniture coréenne bien garnie.
Préparation
Faites chauffer la marinade aigre-douce, retirez-la du feu, ajoutez les juliennes de carottes et les rondelles d'échalotes et laissez refroidir.
Coupez le concombre en julienne et l'échalote en rondelles.
Cuire les petits pains gua bao à la vapeur.
Ajoutez les juliennes de concombre à la marinade aigre-douce.
Coupez le poivron grillé en julienne et l'oignon nouveau en rondelles.
Battre les œufs dans un bol, faire cuire une omelette et la couper en lanières.
Réchauffer la garniture coréenne.
Ouvrez les petits pains cuits à la vapeur et garnissez-les de poivrons grillés, de lanières d'omelette, de concombre aigre-doux égoutté, de carotte et d'échalote.
Répartissez la garniture chaude sur les petits pains garnis et parsemez d'oignons nouveaux émincés et de graines de sésame colorées.
Ingrédients
- 10 Gua bao (zwart)
- 1 komkommer
- 100 g wortel (julienne gesneden)
- 1 sjalot (banaan)
- 100 g gegrilde paprika
- 3 lente-ui/bosui
- 500 g Loaded Topping Korean
- 3 eieren