Plat de chou-fleur à la viande hachée
Un gratin facile à préparer, à base de chou-fleur et d'une couche de fromage croustillante. L'association du fromage et de la crème fraîche lui confère une onctuosité incomparable.
Une couche de fromage croustillante, un mélange crémeux de légumes et de viande hachée en dessous… un vrai régal ! Après une préparation rapide et une demi-heure au four, vous savourerez un délicieux repas.
Préparation
Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6). Épluchez et hachez finement l'oignon et l'ail. Coupez le poireau en demi-rondelles.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y dorer la viande hachée. Ajoutez l'oignon, l'ail, le poireau et le mélange de poivre moulu et laissez cuire 2 minutes. Transférez la viande hachée dans un plat allant au four.
Portez de l'eau à ébullition dans une casserole, faites-y cuire les fleurettes de chou-fleur pendant 5 minutes, puis égouttez-les. Battez l'œuf avec la crème fraîche dans un bol et versez ce mélange sur la viande hachée. Parsemez de chou-fleur émincé et de fromage râpé.
Enfournez le gratin de chou-fleur dans le four préchauffé pendant 30 minutes. Coupez le concombre en tranches et préparez une salade avec la mâche, de l'huile d'olive extra vierge, du poivre et du concombre.
Servez le plat de chou-fleur avec la salade de concombre.
Ingrédients
- 1 ui
- 1 teen knoflook
- 1 prei
- 1 el olijfolie
- 400 g half-om-half gehakt
- 2 el Mix voor Gehakt Paprika
- 800 g bloemkoolroosjes
- 1 ei
- 125 g crème fraîche
- 100 g geraspte oude kaas
- ½ komkommer
- 100 g veldsla
- 1 el extra vierge olijfolie
- ½ tl peper
Ustensiles
- Oven
- Ovenschaal 35x40 cm
-
